julho 21, 2015

sopa de feijão-mungo para o bebé



entretanto estamos no Verão, e o Guilherme quase que nada;)
é tempo de iniciar as leguminosas. continuamos com as papas e ainda o leite materno já em restinhos...

*papa Holle millet com leite de transição Holle2 de manhã,
*fruta no meio da manhã,
*sopa de legumes com cereal e/ ou leguminosa mais fruta no almoço
*leite materno à tardinha e às vezes fruta que sobrou do almoço
*papa Holle millet com leite de transição Holle2 ao jantar
*leite materno (ainda) duas vezes durante a noite... às vezes é mais a mama a fazer de xuxu;)

àss sopas/ cremes de 2 ou 3 legumes com uma folha, adicionamos agora uma colher de chá de cereal ou leguminosa.
combinações experimentadas...

*Sopa de abóbora manteiga, courgette e acelga (ou alface ou espinafre ou agrião), mais arroz completo ou lentilha vermelha
*Sopa de três abóboras, alface e quinoa
*Sopa de abóbora manteiga, batata doce e alface, acelga ou espinafre, com uma colherzinha de arroz completo
*Sopa de abóbora, courgette, chuchu, agrião e lentilha vermelha
*Sopa de abóbora, cenoura, feijão verde e alface, com arroz completo
(...)

e para amanhã o FEIJÃO MUNGO já está de molho;)
e assim fica pela noite...

na manhã do dia seguinte, numa panela pequena junto...
abóbora manteiga cortada em pedaços,
courgette cortada longitudinalmente e sem aquele miolo mais esponjoso,
água a cobrir.
levo ao lume a cozer.

entretanto, numa outra panela, coloco o feijão escorrido e lavado da água nocturna e coberto de outra água levo a cozer primeiro em lume forte que depois passa para brando, e com um fio de azeite.
quando estiver cozido, reservo.

quando a abóbora e a courgette estão já amolecidas, junto 3 folhas de alface. deixo cozer por mais uns minutos.
retiro da água e junto uma colher de sopa do feijão já cozido e uma colher de sopa do caldo da cozedura. passo com a mágica da varinha. se ainda estiver muito grossa junto água de cozer os legumes, não mais do feijão.
acrescento um fio de azeite e já está...
SOPA DE FEIJÃO MUNGO para o bebé!

Sem comentários:

Enviar um comentário